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再现虚假蛋白是高标准奶惹的祸?

发布时间:2022-09-23 12:42:36 来源:m6体育足球赛 作者:M6米乐官方app
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2022-09-23
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  “生乳标准降低,并没有影响消费者,而降低生乳标准后,可以防止虚假蛋白的再出现。”昨日,在由广州市科协主办的“添加剂与食品安全—博士科技双月会”论坛上,广东省食文化研究会会长杨冠丰对生乳标准降低是否影响消费者利益作了分析和解释。(6月28日《南方日报》)

  生乳标准降低能够防止虚假蛋白的再现,这一论调着实令人惊诧。这应该算是“生乳标准降低”符合国情的另一个重要论据——前一个是提高奶源标准意味着奶农将蒙受巨大损失。当消费者喝着全球最低标准的牛奶,我们是否应该感到莫大荣幸:我们不仅救活了中国的奶制品行业,挽救了千万奶农的生计,而且还让虚假蛋白的无处可藏,这一功绩着实不小,只不过这种精神上的贡献在奶企巨额的利润面前,显得那般苍白——消费者的肠胃难道是用来干这些乌七八糟的事?

  要说防止虚假蛋白,笔者认为最好的方式不是降低生乳标准,而是完全回归原始社会。在原始社会莫说虚假蛋白,就是三聚氰胺、地沟油、染色馒头、毒豆芽、毒龙虾,统统没有,而且奶农也不会为自己的奶销售不出去而犯愁。所以要是不回归原始社会真对不起这些为论证“生乳降低标准好处大大的”而殚精竭虑的专家。不过很遗憾,现代社会发展至今,除了极少数向往田园式生活的“异类”之外,大部分人只能在现代社会中打拼。

  如此一来,消费者就委实难以理解专家的这种混蛋逻辑了:首先,防止虚假蛋白这么伟大的历史任务不是消费者能够承担的。消费者为何消费牛奶,那是为了更健康的生活,而不是成为检测牛奶是否危害健康的“试验品”,更不是为了减少虚假蛋白为存在的“敢死队”,减少虚假蛋白的荣誉,消费不敢要,更不屑于要。其次,从根本上来说,打假这种事的责任方也不在消费者,消费者直观最后的消费环节,而那些制度性的力量才真正应该担负起责任,比如制定严格的标准、建立精确的检查制度、执行严厉的惩罚措施、构筑坚固的食品安全堡垒。而降低标准来防止虚假蛋白,其实是变相的将监管部门的责任推到了消费者身上。

  降低生奶标准,由原来可以为广大奶农带来收益,如今终于过渡到可以给消费者带来好处了。但明眼人一看就能发现其中的吊诡所在。诚然,出现虚假蛋白会影响消费者健康,损害消费者的健康权益,但这并不意味着消费者为了这一危害就该放弃对高标准的追求。不得不说的是,现实中确有这样一种状况,那就是公众想要获得某项权益就必须放弃另一项权益,比如拆迁补偿,拆迁单位经常说:你要想获得补偿就不能干哪些事,否则就不能获得补偿。而杨会长有延续了这一逻辑:你要想喝道高标准的奶就必须担负出现虚假蛋白的威胁。试问,出现虚假蛋白这是消费者的责任吗?

  喝高标准的奶与不受虚假蛋白威胁,消费者该如何选择?这本身就是一个伪命题,喝高标准的奶是消费者的权力所在,不受虚假蛋白的威胁也是消费者的权力,消费者凭什么取舍,这又不是鱼和熊掌,为何不能兼得?

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